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推荐几道可口的下饭菜,味道简单,好吃实惠,一起来试试吧_健康

发布日期:2020-05-24 00:42   来源:未知   阅读:

蒜泥肥牛

食材:肥牛卷、蒜、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、熟油、辣椒、韭黄段、味精、小米辣、花生碎、藤椒油、醋、糖、盐、香菜

做法:

1、肥牛卷从冰箱取出,放进冷水里解冻,并反复冲洗去掉血水;

2、大葱切段,老姜切片,入冷水中烧开,加入肥牛卷煮熟,中间需加入少许料酒;

3、其余作料各种切末切圈,按照自己的口味兑成调味汁;

4、肥牛捞出沥干水分,用勺均匀撒上调味汁即成。

孜然炒牛柳

做法:1、牛柳切条,放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油,抓匀加少许芝麻油拌匀;

2、加入一半的大葱和香菜梗,盖保鲜膜冷藏腌制20分钟;

3、炒之前加入红椒丝和另外一半大葱稍拌;

4、起锅烧油,下牛肉和配菜,加适量盐,略煎后翻炒,牛肉断生时下少许蒸鱼豉油和香菜叶,炒匀即可。

香辣韭菜

食材:韭菜、朝天椒、油、盐、醋、鸡粉、姜、蒜、花椒、生抽、白糖

做法:

1、韭菜洗净沥干水分切段,姜蒜、朝天椒切末;

2、碗中倒入盐、生抽、醋、白糖、鸡粉调匀;

3、热锅上油,放入花椒粒炒出香味,捞出花椒,倒入姜蒜末、朝天椒末炒香;

4、把韭菜段倒入,大火翻炒,倒入调好的料汁翻匀后即可起锅。

丝瓜虾仁

食材:丝瓜1根、虾仁50克、酱油10克、胡椒粉2克、盐1克、姜片蒜末

做法:

1、丝瓜去皮切成滚刀块,鲜虾剥去虾壳抽出虾线;

2、热锅,锅内倒入适量的食用油,爆香蒜末和姜片后,倒入虾仁快速翻炒;

3、倒入丝瓜块拌匀,放入胡椒粉和酱油翻炒均匀;

4、丝瓜炒至变软后加入盐调味即可出锅。

菠菜猪肝汤

材料:猪肝50g、菠菜50g、姜丝2g、葱花2g、米酒10ml、生抽3ml、嫩肉粉

做法:

1、猪肝切片,用清水浸泡半小时后捞出,菠菜洗净后焯水30秒,然后切段。

2、猪肝加葱姜酒生抽嫩肉粉腌制五分钟,水烧开后,下猪肝。

3、猪肝变色后,小火闷5分钟,最后拌入菠菜,可以加一点麻油,或者亚麻籽油。

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